Food · October 18, 2021

[Resep] Rainbow Ice Cream Cake

Bikin ice cream cake itu tak sesusah yang dibayangkan. Kita tinggal beli bahan-bahannya yang sudah tersedia di supermarket. Rasanya bisa disesuaikan dengan es krim kesukaan anak kita pastinya. Saya pertama kali membuat ini sewaktu Ainka ulang tahun ke-4. Dia lagi suka-sukanya es krim vanila dan My Little Pony dan ibunya sedang kebanyakan waktu.. ha ha.. jadilah saya membuat ice cream cake untuk kue ulang tahunnya. Berikut caranya:

Bahan:
20 buah oreo cookies (2 pak)
18 kitkat 2F
2-3 sdm mentega
1 kotak hersey’s unsweetened choco bar
2 kotak es krim (saya gunakan 2 rasa yaitu vanilla dan strawberry)

Cream Decoration
1 pak oreo (isi 3)
whipped cream instan
Food coloring (optional)

Langkah:
1. Tim coklat hershey’s bersama mentega hingga leleh. Hancurkan 20 oreo cookies sehingga menjadi crumbs atau sampai halus. Masukkan lelehan coklat ke dalam oreo crumbs, aduk rata.

2. Atur coklat kit kat di sekeliling loyang bongkar pasang anti lengket (tulisan kitkat menghadap keluar). Masukkan oreo crumbs dipaling dasar loyang dan tekan2 menggunakan sendok agar rata sekeliling sehingga membentuk seperti pie crust. Masukkan freezer selama 10 menit 

3. Keluarkan loyang, mulailah memasukkan ice cream strawberry diatas oreo crust, hingga rata. Bekukan 1 jam. 

4. Ulangi dengan ice cream vanilla, oleskan diatas ice cream strawberry. Bekukan 1 jam.

5. Adonan ice cream sudah selesai..simpan dalam freezer 1 malam dan siap dihidangkan.

Optional
6. Buatlah instant whipped cream dengan susu dingin hingga mengembang. Setelah mengembang, sisakan untung yang mau diberi food coloring. Whipped cream putih diberi oreo crumbs lalu oleskan diatas ice cream vanilla. 

7. Beri food coloring pasa whipped cream, lalu hias atas ice cream cake.

8. Hiasi dengan dekorasi warna sesuai selera

9. Rainbow ice cream cake untuk kue ulang tahun si kecil siap dihidangkan.

Selamat mencoba!

Screen-Shot-2020-11-13-at-16-27-33